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    August 29

    關於烹飪

    最近有人問我哪裡可以找到東方飲食的食譜,還有人看了我們potluck照片後問我某樣東西怎麼煮. 被問多了, 我不得不招認一件事: 我看不懂食譜. 連中文的都不懂, 其他文的就不用說了.  我烹飪,吃過的菜完全是憑印象,根據印象中的味道來煮; 沒吃過的憑感覺,有類似口感的食材拿來變化;或是想像合適的口感與材料搭配; 所以才會把這些菜都叫做"實驗廚房"的產品. 也因為如此, 有時候問我某道菜的做法, 我可能一下答不出來,因為我只能說"憑感覺", 當然這種答案一點幫助都沒有.因此我會先試著回想, 然後把印象中的步驟寫下來;有時候完全是實驗性質的,只好等下次煮時特地留意步驟, 再回覆朋友了.例如很久以前的地瓜濃湯就是, 因為Lishia先問了, 我又是完全胡搞瞎搞,一時之間答不出來.過了許久又有其他人問, 我因此煮第二次,把步驟記下以便回覆友人.

     

    最近看"我的希臘婚禮",女主角的弟弟創新菜單,當時我想,也許我也該記下來, 不過我還是我,想法很多,行動很少,所以也只是想想而已啦!

     
    披薩以下貼幾道最近煮的菜充數
     
    1. 豬腳麵
     
    2. 義大利麵
     
    3. 海鮮三拼(我亂取的): 用魚露,少許辣椒, 番茄與九層塔炒象牙蚌(?這應該是象牙蚌吧)和海帶. 應用三樣來自海裡的材料,所以取名為三拼.
     
    需要知道煮法再問吧!
     
     
    August 25

    死亡筆記與口白人生(2)

    終於看了口白人生. 幾段對話*我印象深刻.

     

    之一是小說家(Emma Thompson)在出版商助理(Queen Latifah)陪伴下尋找靈感, 思索如何下手殺死書中主角哈里洛克(Will Ferrell). 是跳樓自殺? 是車禍衝出橋墩意外? 還是…..? 小說家到了醫院,看到醫護人員為了拯救生命而忙碌, 反諷著為了殺死書中主角而忙碌的小說家, 他對助理說我們在一個取人性命的行業,而不是救人的行業(We are in the wrong business. We are not saving people, we are killing people)."

    如果選擇讓哈洛克里死亡, 小說家還是扮演小說家嗎? 或是扮演起死神了?

    之二是書中主角哈里洛克從小說家手裡拿到手稿後,面對被寫好的人生反而膽怯起來,商請文學教授(Dustin Hoffman)代讀. 文學教授告訴哈洛克里, “需死,你的死亡才能使此文學作品成為經典名著”(You must die, only the death make it a masterpiece).

    如果我是那文學教授, 我要怎樣,會怎樣代替小說家宣判另一個人的死亡?

    面對無法自主的命運, 哈洛克里像個閱讀第三者的生活般讀完手稿, 同意了文學教授的看法, 把手稿還給小說家後,只靜靜的說”I like it. It’s a good story(或是It’s a good book. 我忘了)“. 此時他已經從忐忑走向坦然.

    閱讀傳記的時候, 我似乎隨著傳記的描寫也過活了主角的一輩子; 如果我是哈洛克里,我能用閱讀他人傳記的心情閱讀手稿,閱讀自己即將到來的死亡嗎?

    之三是接近尾聲時, 因為無法下筆殺死一個活生生的人,小說家將結局改寫. 小說家把改寫後的作品請文學教授過目並請教他的意見. 文學教授說”It’s ok. It’s not bad, ……It is just ok. “ 教授問小說家, 為什麼要改變結局呢?

    "
    為什麼悲劇令人印象深刻?為什麼悲劇才能成全文學?“ 這是看完後我吐出的第一個問題. 後來看到朋友回應裡提到書的喜劇收場降低震撼力,整部片也因此比較大眾化一點…”, 這回應, 我和DG討論了起來

    書的喜劇收場如果是譁眾取寵, 或符合大眾期待, 那麼誰是這大眾? 所有從事小說寫作的小說家是大眾嗎?面對無法掌握命運的哈洛克里與凡夫俗子才是大眾嗎? 還是站在第三者欣賞或批評的文學教授才是大眾?

    誰從這個喜劇結局受益了?小說家博得美名, 不是因為創作出經典名著,而是從一個殺了8個人的殺手瞬間化為犧牲自己利益救人一命的善者; 哈洛克里撿回一命, 繼續凡夫俗子的生活; 文學教授維持酗咖啡,教書與評論的日子. 一切相安無事.

    誰又從悲劇結局受益呢? 小說家成就不朽名著, 為自己掙得文學上一席之地(而這代價,恐怕還得包含前面八本小說裡被賜死的主角); 哈洛克里死前一晚對女友勸說繳稅之重要性,幫朋友報名space camp等若不為自己贏得死而後已的敬業美名,也讓朋友內心澎湃, 最重要的, 他成人之美(成全小說家),並獲得捨身救人(救小孩於公車下)的讚喩. 那文學教授呢? 對小說家他是識馬伯樂, 對哈洛克里他開導有方,讓他接受死亡.

    當然, 我這冷酷的推測倒盡大家胃口.

    死亡筆記裡的Killer(夜神月)因為擁有死亡筆記, 從熱血少年成為冷酷死神, 對照劇中的死神,如果對人類動了同情心,反將將粉身碎骨,顛覆了一般冷酷或冷血的死神描寫.

    我想起了另一本書, 偷書賊( The Book Thief, by Markus Zusak). 死神, 在此書中只是執行他的工作迎接死者靈魂,在他人生命終止時.對照著戰場上萬人互相爭奪互相殘殺的殘酷, 偷書賊莉賽爾(Liesel)利用閱讀與文字在防空洞中為鄰居街坊朗讀故事,慰藉著那個烽火連年下的惶惶人心. 因此當死神前去迎接莉賽爾的靈魂,也就是偷書賊將死之日到臨時, 死神也不禁迷惘而感嘆道: 「人哪!人性縈繞我的心頭不去!人性怎能同時間如此光明,又如此邪惡!」 .

    究竟是人性複雜, 還是神祇單純? 究竟是人殺人殘酷, 還是死神殺人殘酷?

     

    *對話的中文是我自己翻的,可能和台灣翻的中文字幕不同

    August 20

    pot luck

    第一次主辦pot luck, 我們很開心,希望來的朋友也與我們一樣盡興. 自誇一下,所有的菜色都很正點喔!
     
    MSN的編輯實在太爛了,還是放到google去, http://ggsadventure.blogspot.com/2007/08/pot-luck.html
    August 14

    明尼蘇達的夏天(2)

    之前的龍捲風應該要算做明尼蘇達的夏天(1), 希望這個系列不要太多集, 因為愈多表示這裡天氣愈差
     
    話說經過一個冬天的鍛鍊,好不容易慶幸夏天的到臨.沒想到這裡的夏天也是不好惹的,先有龍捲風害我閉關破功,接著前幾天開始有大雷雨(strong t-storm ). 最詭異的是半夜的大雷雨,風強雨大外加雷電交加,竟然能讓我這種平常入睡就吵不醒的人起來關窗戶,而隔天早上卻是風和日麗, 讓我懷疑半夜起來是作夢一場. 就在我打算捏臉皮試圖釐清是否作夢之時,朋友打電話來說, 停電啦!可否到我家借電,而救了我臉皮於五指之下,證實我沒有夢遊症. 幫朋友開門時才發現門口的大樹竟然被連根拔起, 利害啊!
     
    現在又開始刮風了,上網到weather channel一看,果然又有大雷雨警告.看來只有用"冬冷夏熱"來形容此地的劇烈氣候了. 最讓人昏倒的是, 冬天需要溫暖時偏偏感受溫度(feel like temp)比實際溫度低, 我因此向上天祈禱,祈求感受溫度可以比實際溫度高.
     
    我的祈禱終於被老天應許了. 可是老天爺, 你雖然有求必應,也該快點應, 而不是等到炎炎夏日想要涼爽時才讓感受溫度比實際溫度高啦!
     
     
     
    August 13

    真假新聞

     

    幾則假新聞下來讓我這個平常不大看新聞的人突然發現看新聞原來是件很有趣的事. 如果比照金莓獎也來個假新聞超級比一比的話,不知道哪個國家會得獎?

     

    以下是入圍者. 請各位踴躍投票.

    <台灣>

    1.      2005東森新聞S台之現代版齊人腳尾飯,原來是政治恩怨.東森新聞S台後來被撤照, 王育誠被親民黨處以無限期停止黨權處分

    2.      2007TVBS瀝青鴨烏龍報導,造成鴨農困擾,結果發現TVBS錯把松脂當瀝青.

    3.      2007TVBS之台灣治安惡化,黑槍氾濫, 結果發現是TVBS自導自演.

    雖此兩則新聞謬誤, 個人認為TVBS懲處好像隔靴搔癢,重重舉起輕輕放下

    (感謝Lishia提醒 )4. 三立新聞 把228影片當作南京大屠殺播放,後來出面道歉

     

    <中國>

    化紙箱為豬肉: 肉包裡面的豬肉是紙箱假造?原來是北京電視台假新聞?

     

    雖然有人認為新聞不假,但傷害中國食品安全太大因此被扣以假新聞罪名,http://www5.chinesenewsnet.com/MainNews/EntDigest/Life/2007_7_20_20_52_47_954.html

    我個人也懷疑這是假新聞真實性”,畢竟太多中國製黑心食品與商品,連最近兩期華頓商學院發行的Knowledge @ WhartonASU商學院同類出版品都先後討論中國製商品大量回收的問題. 純屬個人猜測.

    一些相關報導,自行參考http://blog.roodo.com/huangacy/archives/3698837.html

    附贈笑話一則: 仿冒品 http://blog.roodo.com/huangacy/archives/3249205.html

     

    <俄國>

    1. 宣示對北極的主權,俄國在海底插國旗一面,結果被芬蘭少年發現影片來自於電影鐵達尼號”.

     

    原新聞報導如下:

    Reuters image of Russian sub claiming North Pole was scene from film 'Titanic'

    By James Macintyre, Published: 11 August 2007

    Footage purporting to show Russian explorers claiming the seafloor beneath the North Pole was in fact a scene from the 1997 film, Titanic.

    The Russians symbolically planted their flag below the surface nine days ago. The Independent led its Friday edition with the story, but did not use the Reuters images, now known to be misleading. However a number of media outlets around the world accompanied their coverage with the pictures, from the film starring Kate Winslett and Leonardo DiCaprio.

    In fact the footage showed two Finnish-made Mir submersibles, filmed for sequences showing the search for the wreckage of the Titanic in James Cameron's blockbuster about the 1912 disaster.

    It took a 13-year-old Finnish boy to call a local newspaper pointing out that the footage looked identical to that in the film.

    Reuters said the footage came from the Russian television channel RTR, which used the images as "archive pictures" hours before the expedition was complete. In a statement, Reuters said: "This location error was corrected as soon as it was brought to our attention ... The caption has been corrected."

    或台灣的翻譯:

    俄電視台假新聞 【鐵達尼號】畫面移花接木打上「最新」

    2007/08/12 11:16
    記者陳廣先/編譯

    俄羅斯8月初在北極海床插旗宣示主權,國際社會懷疑俄羅斯有意爭奪北極海域豐富的天然資源,不過英國媒體11日報導,俄羅斯國營電視頻道在報導這則新聞時,居然將1997年好萊塢電影【鐵達尼號】的畫面,移花接木到這則新聞中,字幕還寫「最新畫面」,欺騙觀眾並分送各大國際媒體引用報導。

    俄羅斯政府8月初在北極海床插上一個用金屬製造而成的俄國國旗,風風光光地宣示對北極海域的主權,不過俄羅斯國營電視頻道製作這則新聞時,疑似刻意引用假畫面,將1997年拍攝的好萊塢電影【鐵達尼號】的潛入海底的畫面,移花接木的剪接,串成一則完整的新聞播出,還分送國際各大國際媒體引用報導,但其實負責插旗的根本就是一艘小艇。

    最離譜的是,電視台竟然還在畫面上打上「最新畫面」,企圖欺騙觀眾,揭發這則新聞造假是一名13歲芬蘭少年,由於他在家中看過很多次電影【鐵達尼號】的DVD,因此決定打電話給芬蘭一家報社,指出這個新聞造假烏龍事件。

    August 11

    死亡筆記與口白人生

    年初吧,看了一部會被我歸為偵探類的電影(?不知道算不算電影)叫做死亡筆記本”(Death Note).電影有兩集,我聽說在日本是先有漫畫,後拍電影. 也聽說漫畫總共有52. 我沒看過漫畫,直接看電影.我也不確定電影上市否, 所以先保留來源.

     

    片子主角之一奇樂“(killer),本名夜神月,某次因為一名犯人竟被無罪開釋而仰天長嘆世間沒有正義, 這抱怨被死神之一路可聽到,而向人間丟下一本死亡筆記本. 夜神月因此利用這死亡筆記本來創造他心目中的理想世界--讓逍遙法外的罪犯死亡. 利用死亡筆記本遙控對方的生命很簡單, 只要寫下死亡時間與死因等情節,時刻一到對方就會據其描述而死亡;若無紀錄死因,對方將因心臟麻痺死亡.

     

    夜神月因此有了控制他人生死,甚至如何死亡的本領. 日本警方面對無法解釋的犯人暴死現象,開始展開行動. 警方將這個匿名的對手稱為killer,楚於敵暗我明的劣勢下,日本警方遂與一名自稱是L,實為FBI探員的少年合作. KillerL的鬥智過程編織出這部電影.而夜神月也從替天行道逐漸成為一個狂妄甚至沉醉於操控他人生死樂趣的冷血殺人狂.

     

    雙方鬥智的懸疑之外,片中對人性的黑暗面有深刻卻不著痕跡的描述.例如對於一位有為青年,從滿腔熱血終至於成為殺人魔,始終令我感到震撼無比. “權力使人腐化是看完全劇後第一個閃過念頭. 描寫人性黑暗面的作品不少, 即使人性描寫的本身未必是故事的主題. 毛姆的人性枷鎖,白朗特的咆哮山莊之外,這片子處理的手法細緻,卻令人怵目驚心.例如, 為了取信於服務於警界的父親而在死亡筆記本寫劇本殺死女友,甚至為了保全自己而打算殺死父親等等情節. 黑暗的不只是殺人的冷血,還有那工於心計的計算如假造死亡筆記本的遊戲規則等等使自己免於被懷疑,在在彰顯人性卑劣的一面.   

     

    我就要完全相信人性本惡. 直到我發現另一部電影口白人生“(Stranger than Fiction).

     

    我其實沒看過口白人生,只看過朋友轉載李欣頻寫的影評. 但顯然這是下一部我刻意去看的電影. 與死亡筆記本一樣, 故事的主角有操控他人生命的能力.主角是一位知名女小說家,花了十年時間將要完成新作.卻在無意間發現遠方有個陌生男子哈洛克里竟然亦步亦趨的跟著作家筆下的口白活著. 小說家本來預告哈洛克里的死亡, 而真實世界的哈洛克里在克服了面對死亡的恐懼後坦然接受這樣的安排, 然而在他原本該死去的那天他卻發現自己活了下來. 即使死亡更具故事張力,可以讓小說更賣座, 小說家卻無法下筆殺死一個有勇氣面對自己命運甚至死亡的哈克洛里, 因此大筆一揮改寫了他的命運.

     

    一樣主宰人的生死命運,一個執筆者不顧自身(銷售)利益選擇讓對方生,另一個卻決定保全自己而讓對方死, 兩個相反之選擇對比出筆是權帳, 書寫不可恣意的道理.

    August 03

    密西西比河驚魂(2)

    大家最關心的是事故地點距離校園多近,看圖就知道囉 ! (MSN的圖片編輯太難用了, 只好放到google的部落格了)
     
    斷掉的橋離學校非常近,其實根本連接東岸(eastbank )與西岸校區(westbank). 因此事故發生當時最早趕到的警車之一也是學校校警.

    也許因為還有失蹤人口吧, 今天商學院清點人數,所幸目前沒有教職員或學生受傷或死亡,算是不幸中的大幸.
     
    今天大家談論的都是橋為什麼會突然斷掉. 好笑的是,事故當時我正在現場附近的bar,我們趕緊離開現場.而系上反而有老師和學生聽到消息趕到現場探究竟,我想他們應該可以兼差當記者了
    August 02

    密西西比河驚魂記

     

    今天發生一見悲慘的事情. 這是繼上次 “詐"彈事件之後另一驚魂--橋斷了.

     

     

    上週有個研討會, 因為當苦力, 負責的老師以及我老闆請幾個苦力去學校附近一個bar吃點心,喝啤酒. Bar的旁邊就是州際公路(I35)大橋. 我們聊著聊著突然聽到很多噪音,很快的警車救護車還有消防車一輛輛的來,喔一喔一的.這些車子不是單純的經過,而是就在店外面停了下來. 緊接著就看到濃煙, 店員打開電視,才發現緊鄰我們所在地的I35橋斷了,很多車子因此掉進密西西比河.

     

    那時大概是六點鍾的下班尖峰時間.警察把附近其他橋都封鎖, 還空出一道讓救護車通過以便運送傷者. 事故地點離學校很近, 當然離學校附設醫院也很近. 希望可以爭取一些時間, 讓傷亡人數降到最低. .

     

    橋斷了我第一個想法是趕快回家. 還好我住的是斷掉的橋的東岸,而斷的是西側(westbound), 交通暫時不會被影響. 坐在公車上看著一輛輛警車和救護車往醫院的方向呼嘯過去, 消防車則是拖著快艇或橡皮艇往事故地點趕去, 一時之間情緒激動,眼淚也沿著臉頰而下. 我想打電話報平安, 偏偏整個網路都不通.試了好多次才終於打通.

     

    公車經過另一座橋, 過去還看得到事故地點. 看來不妙,部分斷橋好像壓到下層的鐵道而鐵道上有火車. 還好是載貨火車,應該不會有傷亡.

     

    回到家後看電視.新聞報導約有50100輛車掉進密西西比河裡,甚至包含一輛載滿學生的校車. 在美國的朋友看到新聞陸續打電話來關心. 謝謝你們. 我沒事, 只是驚魂未定.

     

    希望傷者快快痊癒, 希望死亡人數降到最低. 希望災難就此結束.

     

    PS/ CNN news http://www.cnn.com/2007/US/08/01/bridge.collapse/index.html

    PPS/ 東森 http://www.ettoday.com/2007/08/02/91-2135655.htm