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August 29 關於烹飪最近有人問我哪裡可以找到東方飲食的食譜,還有人看了我們potluck照片後問我某樣東西怎麼煮. 被問多了, 我不得不招認一件事: 我看不懂食譜. 連中文的都不懂, 其他文的就不用說了. 我烹飪,吃過的菜完全是憑印象,根據印象中的味道來煮; 沒吃過的憑感覺,有類似口感的食材拿來變化;或是想像合適的口感與材料搭配; 所以才會把這些菜都叫做"實驗廚房"的產品. 也因為如此, 有時候問我某道菜的做法, 我可能一下答不出來,因為我只能說"憑感覺", 當然這種答案一點幫助都沒有.因此我會先試著回想, 然後把印象中的步驟寫下來;有時候完全是實驗性質的,只好等下次煮時特地留意步驟, 再回覆朋友了.例如很久以前的地瓜濃湯就是, 因為Lishia先問了, 我又是完全胡搞瞎搞,一時之間答不出來.過了許久又有其他人問, 我因此煮第二次,把步驟記下以便回覆友人.最近看"我的希臘婚禮",女主角的弟弟創新菜單,當時我想,也許我也該記下來, 不過我還是我,想法很多,行動很少,所以也只是想想而已啦!1. 豬腳麵
2. 義大利麵
3. 海鮮三拼(我亂取的): 用魚露,少許辣椒, 番茄與九層塔炒象牙蚌(?這應該是象牙蚌吧)和海帶. 應用三樣來自海裡的材料,所以取名為三拼.
需要知道煮法再問吧!
August 25 死亡筆記與口白人生(2)終於看了口白人生. 幾段對話*我印象深刻.
之一是小說家(Emma Thompson飾)在出版商助理(Queen Latifah飾)陪伴下尋找靈感, 思索如何下手殺死書中主角哈里洛克(Will Ferrell飾). 是跳樓自殺? 是車禍衝出橋墩意外? 還是…..? 小說家到了醫院,看到醫護人員為了拯救生命而忙碌, 反諷著為了殺死書中主角而忙碌的小說家, 他對助理說”我們在一個取人性命的行業,而不是救人的行業(We are in the wrong business. We are not saving people, we are killing people)."
*對話的中文是我自己翻的,可能和台灣翻的中文字幕不同 August 20 pot luck第一次主辦pot luck, 我們很開心,希望來的朋友也與我們一樣盡興. 自誇一下,所有的菜色都很正點喔!
MSN的編輯實在太爛了,還是放到google去, http://ggsadventure.blogspot.com/2007/08/pot-luck.html August 14 明尼蘇達的夏天(2)之前的龍捲風應該要算做明尼蘇達的夏天(1), 希望這個系列不要太多集, 因為愈多表示這裡天氣愈差
話說經過一個冬天的鍛鍊,好不容易慶幸夏天的到臨.沒想到這裡的夏天也是不好惹的,先有龍捲風害我閉關破功,接著前幾天開始有大雷雨(strong t-storm ). 最詭異的是半夜的大雷雨,風強雨大外加雷電交加,竟然能讓我這種平常入睡就吵不醒的人起來關窗戶,而隔天早上卻是風和日麗, 讓我懷疑半夜起來是作夢一場. 就在我打算捏臉皮試圖釐清是否作夢之時,朋友打電話來說, 停電啦!可否到我家借電,而救了我臉皮於五指之下,證實我沒有夢遊症. 幫朋友開門時才發現門口的大樹竟然被連根拔起, 利害啊!
現在又開始刮風了,上網到weather channel一看,果然又有大雷雨警告.看來只有用"冬冷夏熱"來形容此地的劇烈氣候了. 最讓人昏倒的是, 冬天需要溫暖時偏偏感受溫度(feel like temp)比實際溫度低, 我因此向上天祈禱,祈求感受溫度可以比實際溫度高.
我的祈禱終於被老天應許了. 可是老天爺, 你雖然有求必應,也該快點應, 而不是等到炎炎夏日想要涼爽時才讓感受溫度比實際溫度高啦!
August 13 真假新聞幾則假新聞下來讓我這個平常不大看新聞的人突然發現看新聞原來是件很有趣的事. 如果比照金莓獎也來個假新聞超級比一比的話,不知道哪個國家會得獎?
以下是入圍者. 請各位踴躍投票. <台灣> 1. 2005東森新聞S台之現代版齊人腳尾飯,原來是政治恩怨.東森新聞S台後來被撤照, 王育誠被親民黨處以無限期停止黨權處分 2. 2007TVBS瀝青鴨烏龍報導,造成鴨農困擾,結果發現TVBS錯把松脂當瀝青. 3. 2007TVBS之台灣治安惡化,黑槍氾濫, 結果發現是TVBS自導自演. 雖此兩則新聞謬誤, 個人認為對TVBS懲處好像隔靴搔癢,重重舉起輕輕放下 (感謝Lishia提醒 )4. 三立新聞 把228影片當作南京大屠殺播放,後來出面道歉
<中國> 化紙箱為豬肉: 肉包裡面的豬肉是紙箱假造?原來是北京電視台假新聞?
雖然有人認為新聞不假,但傷害中國食品安全太大因此被扣以假新聞罪名,見http://www5.chinesenewsnet.com/MainNews/EntDigest/Life/2007_7_20_20_52_47_954.html 我個人也懷疑這是”假新聞”的”真實性”,畢竟太多中國製黑心食品與商品,連最近兩期華頓商學院發行的Knowledge @ Wharton與ASU商學院同類出版品都先後討論中國製商品大量回收的問題. 純屬個人猜測. 一些相關報導,自行參考http://blog.roodo.com/huangacy/archives/3698837.html 附贈笑話一則: 仿冒品 http://blog.roodo.com/huangacy/archives/3249205.html
<俄國> 1. 宣示對北極的主權,俄國在海底插國旗一面,結果被芬蘭少年發現影片來自於電影鐵達尼號”.
原新聞報導如下: Reuters image of Russian sub claiming North Pole was scene from film 'Titanic'By James Macintyre, Published: 11 August 2007Footage purporting to show Russian explorers claiming the seafloor beneath the North Pole was in fact a scene from the 1997 film, Titanic. The Russians symbolically planted their flag below the surface nine days ago. The Independent led its Friday edition with the story, but did not use the Reuters images, now known to be misleading. However a number of media outlets around the world accompanied their coverage with the pictures, from the film starring Kate Winslett and Leonardo DiCaprio. In fact the footage showed two Finnish-made Mir submersibles, filmed for sequences showing the search for the wreckage of the Titanic in James Cameron's blockbuster about the 1912 disaster. It took a 13-year-old Finnish boy to call a local newspaper pointing out that the footage looked identical to that in the film. Reuters said the footage came from the Russian television channel RTR, which used the images as "archive pictures" hours before the expedition was complete. In a statement, Reuters said: "This location error was corrected as soon as it was brought to our attention ... The caption has been corrected." 或台灣的翻譯:
August 11 死亡筆記與口白人生年初吧,看了一部會被我歸為偵探類的電影(?不知道算不算電影)叫做”死亡筆記本”(Death Note).電影有兩集,我聽說在日本是先有漫畫,後拍電影. 也聽說漫畫總共有52集. 我沒看過漫畫,直接看電影.我也不確定電影上市否, 所以先保留來源.
片子主角之一”奇樂“(killer),本名夜神月,某次因為一名犯人竟被無罪開釋而仰天長嘆世間沒有正義, 這抱怨被死神之一”路可“聽到,而向人間丟下一本死亡筆記本. 夜神月因此利用這死亡筆記本來創造他心目中的理想世界--讓逍遙法外的罪犯死亡. 利用死亡筆記本遙控對方的生命很簡單, 只要寫下死亡時間與死因等情節,時刻一到對方就會據其描述而死亡;若無紀錄死因,對方將因心臟麻痺死亡.
夜神月因此有了控制他人生死,甚至如何死亡的本領. 日本警方面對無法解釋的犯人暴死現象,開始展開行動. 警方將這個匿名的對手稱為killer,楚於敵暗我明的劣勢下,日本警方遂與一名自稱是L,實為FBI探員的少年合作. Killer與L的鬥智過程編織出這部電影.而夜神月也從替天行道逐漸成為一個狂妄甚至沉醉於操控他人生死樂趣的冷血殺人狂.
雙方鬥智的懸疑之外,片中對人性的黑暗面有深刻卻不著痕跡的描述.例如對於一位有為青年,從滿腔熱血終至於成為殺人魔,始終令我感到震撼無比. “權力使人腐化”是看完全劇後第一個閃過念頭. 描寫人性黑暗面的作品不少, 即使人性描寫的本身未必是故事的主題. 毛姆的人性枷鎖,白朗特的咆哮山莊之外,這片子處理的手法細緻,卻令人怵目驚心.例如, 為了取信於服務於警界的父親而在死亡筆記本寫劇本殺死女友,甚至為了保全自己而打算殺死父親等等情節. 黑暗的不只是殺人的冷血,還有那工於心計的計算如假造死亡筆記本的遊戲規則等等使自己免於被懷疑,在在彰顯人性卑劣的一面.
我就要完全相信人性本惡了. 直到我發現另一部電影”口白人生“(Stranger than Fiction).
我其實沒看過”口白人生”,只看過朋友轉載李欣頻寫的影評. 但顯然這是下一部我”刻意”去看的電影. 與死亡筆記本一樣, 故事的主角有操控他人生命的能力.主角是一位知名女小說家,花了十年時間將要完成新作.卻在無意間發現遠方有個陌生男子哈洛克里竟然亦步亦趨的跟著作家筆下的口白活著. 小說家本來預告哈洛克里的死亡, 而真實世界的哈洛克里在克服了面對死亡的恐懼後坦然接受這樣的安排, 然而在他原本該死去的那天他卻發現自己活了下來. 即使死亡更具故事張力,可以讓小說更賣座, 小說家卻無法下筆殺死一個有勇氣面對自己命運甚至死亡的哈克洛里, 因此大筆一揮改寫了他的命運.
一樣主宰人的生死命運,一個執筆者不顧自身(銷售)利益選擇讓對方生,另一個卻決定保全自己而讓對方死, 兩個相反之選擇對比出筆是權帳, 書寫不可恣意的道理. August 03 密西西比河驚魂(2)大家最關心的是事故地點距離校園多近,看圖就知道囉 ! (MSN的圖片編輯太難用了, 只好放到google的部落格了)
斷掉的橋離學校非常近,其實根本連接東岸(eastbank )與西岸校區(westbank). 因此事故發生當時最早趕到的警車之一也是學校校警.
也許因為還有失蹤人口吧, 今天商學院清點人數,所幸目前沒有教職員或學生受傷或死亡,算是不幸中的大幸. 今天大家談論的都是橋為什麼會突然斷掉. 好笑的是,事故當時我正在現場附近的bar,我們趕緊離開現場.而系上反而有老師和學生聽到消息趕到現場探究竟,我想他們應該可以兼差當記者了 August 02 密西西比河驚魂記今天發生一見悲慘的事情. 這是繼上次 “詐"彈事件之後另一驚魂--橋斷了.
上週有個研討會, 因為當苦力, 負責的老師以及我老闆請幾個苦力去學校附近一個bar吃點心,喝啤酒. Bar的旁邊就是州際公路(I35)大橋. 我們聊著聊著突然聽到很多噪音,很快的警車救護車還有消防車一輛輛的來,喔一喔一的.這些車子不是單純的經過,而是就在店外面停了下來. 緊接著就看到濃煙, 店員打開電視,才發現緊鄰我們所在地的I35橋斷了,很多車子因此掉進密西西比河.
那時大概是六點鍾的下班尖峰時間.警察把附近其他橋都封鎖, 還空出一道讓救護車通過以便運送傷者. 事故地點離學校很近, 當然離學校附設醫院也很近. 希望可以爭取一些時間, 讓傷亡人數降到最低. .
橋斷了我第一個想法是趕快回家. 還好我住的是斷掉的橋的東岸,而斷的是西側(westbound)的, 交通暫時不會被影響. 坐在公車上看著一輛輛警車和救護車往醫院的方向呼嘯過去, 消防車則是拖著快艇或橡皮艇往事故地點趕去, 一時之間情緒激動,眼淚也沿著臉頰而下. 我想打電話報平安, 偏偏整個網路都不通.試了好多次才終於打通.
公車經過另一座橋, 過去還看得到事故地點. 看來不妙,部分斷橋好像壓到下層的鐵道而鐵道上有火車. 還好是載貨火車,應該不會有傷亡.
回到家後看電視.新聞報導約有50至100輛車掉進密西西比河裡,甚至包含一輛載滿學生的校車. 在美國的朋友看到新聞陸續打電話來關心. 謝謝你們. 我沒事, 只是驚魂未定.
希望傷者快快痊癒, 希望死亡人數降到最低. 希望災難就此結束.
PS/ CNN news http://www.cnn.com/2007/US/08/01/bridge.collapse/index.html |
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